Taco Time – Temoignage SMF 2020

"Route de la Gastronomie" en représentant fièrement l'état de Sonora

Ivette Ruiz Cordon

13-07-2021

La semaine du Mexique en France, quel bel évènement ! En tant que Food Truck à Toulouse, nous avions décidé de nous inscrire sur la « Route de la Gastronomie » en représentant fièrement l’état de Sonora pour faire honneur à notre famille du Nord du Mexique.

Pour une première édition, nous ne nous attendions clairement pas à voir autant de nouveaux clients venir au Food Truck. Sur la semaine, nous avons dû servir plusieurs centaines de formules spécialement créées pour l’occasion : Tacos de Carne Asada, Ceviche de Camarón, Tepache, etc.

L’évènement nous a apporté une nouvelle clientèle qui n’était encore jamais venue au Food Truck, ainsi qu’une visibilité nationale sur les réseaux sociaux et une reconnaissance claire de notre savoir-faire. En conclusion, pour nous cet évènement à été un franc succès !

Laurent
Taco Time Occitanie

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