Remise du label Auténtica Cocina Mexicana

Evénement réservé aux restaurateurs et traiteurs

18:00

-20:00

13 septembre

119 Rue Vieille du Temple,119 Rue Vieille du Temple 75003 Paris

À propos

La CEMF a l’honneur d’organiser la quatrième cérémonie de remise du label « Auténtica Cocina Mexicana » (ACMF).
La CEMF est une organisation privée, bilatérale franco-mexicaine, qui a été conçue comme une plateforme pour promouvoir l’entrepreneuriat mexicain en France. Notre objectif est de contribuer au développement commercial, à l’innovation et à la professionnalisation des petites et moyennes entreprises multisectorielles mexicaines en France.
L’un de nos projets majeurs est le label « Auténtica Cocina Mexicana en Francia » (ACMF). Certification qui a pour mission de promouvoir l’excellence de la cuisine mexicaine et de diffuser sa contribution à la gastronomie mondiale.
La CEMF a travaillé en collaboration avec l’UNESCO, pour créer un label garantie d’authenticité qui est le premier dans son genre. Le label ACMF représente un positionnement et une valorisation de notre cuisine en dehors du Mexique. Ce label reconnaît la contribution et le talent des professionnels qui par leur travail culinaire, préservent et promeuvent la cuisine mexicaine.
A ce jour, 14 restaurants mexicains en France ont été certifiés. La cuisine mexicaine est sans aucun doute une cuisine ancienne et pleine de tradition, qui le 16 novembre 2010 a été nommée patrimoine culturel immatériel de l’humanité.

*** Evénement réservé aux restaurateurs et traiteurs ***

Nombre de places limité, réservation obligatoire : contact@lasemainedumexique.org

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